மினியேச்சர் பூத்தொட்டி

16 comments
அறுசுவையில்  இமா கொடுத்த கேப்ஸ்யூல் பூக்கள் பார்த்து நான் முயன்ற கிராப்ட் இது.இமா பூக்களின் நடுவே மகரந்தம் இல்லாமல் செய்திருந்தாங்க.அவங்க ஐடியாவில் நான் இதில் அதை முயன்றேன்.சிறு தொட்டி கிடைக்க வில்லை.நூலில் அதை முயன்று தொட்டி செய்தேன்.
தேவையான பொருட்கள்:-
  • காலாவதியான கேப்ஸ்யூல்             -6
  • கேப்ஸ்யூல் உள்ளிருக்கும் துகள்கள்    - சிறிது.
  • பெவிகால்                                - 1
  • மஞ்சள் நூல்                             - அரை மீட்டர்
  • உபயோகமில்லாத பல்ப்                 - 1
  • பச்சை நிற இன்சுலேசன் டேப் .         -  தேவையான அளவு
  • காட்டன் பட்                              - 5  
செய்முறை:-
  • கேப்ஸ்யூலை  பிரித்து உள்ளிருக்கும் மருந்து துகள்களை தனியாக பிரித்து வைக்க வேண்டும்.
  • காட்டன் பட் நடுவில் வெட்டி இரண்டாக எடுத்து கொள்ளவேண்டும்.
  • பிரித்த கேப்ஸ்யூலை சுற்றிலும் ஓரமாக வெட்டி பூ போல் விரித்து விட வேண்டும்.
  • பட்ஸில் பெவிகால் தடவி கேப்ஸ்யூல் துகள்களில் புரட்டி எடுத்து காயவிட வேண்டும்.
  • பல்பை எடுத்து மேல்புறம் உள்ள பின்னை அகற்றி விட்டு மஞ்சள் நூலை இறுக்கமாக சுற்ற வேண்டும்.
  • சுற்றிய நூலில் முழுவதுமாக பெவிகாலை தடவி காயவிட வேண்டும்.
  • காய்ந்த பின் பல்பில் இருந்து மஞ்சள் நூலை கையால்  ஒரு சுற்று சுற்றி இழுத்தால் தனியாக கழன்று வந்துவிடும். இது பார்க்க தொட்டி போல் இருக்கும்.
  • இன்சுலேசன் டேப்பை 2செ.மீ அளவு நறுக்கி அதன் உயர அளவிலேயே மடக்கி வைத்து கொள்ளவேண்டும்.
  • காட்டன் பட் தண்டு பகுதியில் இன்சுலேசன் டேப்பை சுற்றி வைக்க வேண்டும்.
  • தண்டு பகுதியில் உள்ள துளையில் மெல்லிய கம்பியை நுழைத்து வெட்டி விட வேண்டும்.
  • தொட்டியில் தெர்மகோல் வைத்து மடக்கி வைத்த இன்சுலேசன் டேப்பையும்,பூக்களையும் தெர்மகோலில் சொருகி விட வேண்டும்.
  • மினியேச்சர் பூத் தொட்டி தயார்.
Read More...

காட்டன் ஹென்

19 comments
தேவையான பொருட்கள்:-
  • காட்டன் ரோல்      - சிறியது 1
  • பெவிகால்            - 1
  • வெல்வெட் பேப்பர்  - சிறு துண்டு
  • மிளகு                - இரண்டு 
  • சி டி                  - 1
  • அட்டை கட்டிங்      -2
  • முட்டை              - 1
செய்முறை:-
  • முட்டையில் சிறு துளை போட்டு மஞ்சள்,வெள்ளை கருவை நீக்கி ஓட்டை தனியாக எடுத்து கொண்டு அதன் மேல் பெவிகாலை தடவி காட்டன் ரோலில் ஒவ்வொரு லேயராக எடுத்து முட்டையின் மேல் ஒட்டி முழுவதும் சுற்ற வேண்டும்.
  • கோழியின் தலை செய்வதற்கு காட்டன் லேயரில் சிறிது எடுத்து உருண்டையாக உருட்டி செய்து வைத்துள்ள உடல் பாகத்தோடு ஓட்டி விட  வேண்டும்.
  • சிவப்பு வெல்வெட் பேப்பரில் கோழியின் கொண்டை போல்  வெட்டி தலையில் ஒட்டி விட வேண்டும்.
  • கண்கள் வைப்பதற்கு சிறிது பெவிகால் வைத்து மிளகை  ஒட்டி விட வேண்டும்.
  • ஒரு அட்டையில் இறக்கை வடிவில் கட் பண்ணி அதை காட்டன் மேல் அளவாக வைத்து வெட்டி பெவிகால் தடவி உடல் பாகத்தின் இரு புறமும் சிறகு போல் ஒட்டி விட வேண்டும்.
  • பின்  பகுதியையும் இதே போல் வெட்டி ஓட்ட வேண்டும்.
  • இறுதியில் ஆரஞ்ச் வண்ண பேப்பரில் அலகு  போல் வெட்டி பெவிகால் தடவி ஒட்டி விட வேண்டும்.
  • பயன் படாத சிடி எடுத்து செய்த கோழி வடிவத்தை சிடி மேல் ஒட்டி விட வேண்டும்.
Read More...

மெஹந்தி

12 comments
மெஹந்தி போட்டா உடல் சூட்டை குறைக்கும்,உடல்குளிர்ச்சியாக இருக்கும் என்று மருத்துவ ரீதியாக விரல்களுக்கு தொப்பி போட்டது போல் வைப்பது வழக்கம்.இப்பொழுது அது மறைந்து மெஹந்திய பல டிசைன்களில் போடுகிறார்கள்.நானும் விரலுக்கு தொப்பி போடாம டிசைனா போட்டுத்தான் பார்ப்போமே என்று முயன்றதுதான் இந்த பதிவு.இதோ மூன்று முறை போட்டு பார்த்தேன்..முதல் முறை முயன்றது.இரண்டாவதாக...மூன்றாவதாக முயன்றது.



Read More...

கீரை வடை

22 comments
தேவையான பொருட்கள் :-
  • கடலை பருப்பு               - 200 கிராம்
  •  பச்சரிசி                      - ஒரு கைபிடி
  • வெங்காயம்                 - பெரியது ஒன்று
  • பொன்னாங்கன்னி கீரை    - ஒரு கட்டு 
  • மிளகாய் பொடி             - 1 ஸ்பூன் 
  • உப்பு                        -  தேவையான அளவு
  • எண்ணெய்                 - தேவையான அளவு
செய்முறை :-
  • கடலை பருப்பையும் பச்சரிசியையும் நன்றாக கழுவி அரை மணி நேரம்ஊற விட வேண்டும்.
  • ஊறிய அரிசியையும் பருப்பையும் தண்ணீரை வடித்து விட்டு மிக்சியில் உப்பு சேர்த்து அரைக்க வேண்டும்.
  • அரைத்த விழுதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,பொன்னாங்கன்னி கீரை,மிளகாய் பொடி இவைகளை விழுதுடன் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
  • வாணலியை அடுப்பில் வைத்து தேவையான எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்க வேண்டும்.
  • சூடான எண்ணெயில் வடை மாவை தட்டையாக தட்டி போட்டு முறுகலாக வந்த உடன் எடுத்து தட்டில் போடவேண்டும்.
  • கீரை வடை தயார்.
Read More...

அவல் கட்லட்

4 comments
தேவையான பொருட்கள்:-
  • அவல்              - 1கப்
  • உருளை கிழங்கு   - 2
  • காரட்                - 1
  • மல்லி இலை       - சிறிது
  • பிரட்                - 3
  • உப்பு                - சிறிது
  • மிளகாய் பொடி     - 1 ஸ்பூன்
  • பூண்டு              - 5 இதழ்
  • எண்ணெய்          - தேவையான அளவு
செய்முறை:-
  • உருளைகிழங்கை நன்கு வேக வைத்து கொள்ளவேண்டும்.காரட்டை துருவி கொள்ளவேண்டும்.
  • அவலை கழுவி வடித்து கொள்ளவேண்டும்.
  • பிரட் துண்டுகளை மிக்சியில் தூளாக்கி கொள்ளவேண்டும்.
  • ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவிய அவல் வேக வைத்த கிழங்கை சேர்த்து உப்புடன் பிசைந்து அதனுடன் துருவிய காரட்,பொடியாக நறுக்கிய மல்லி இலை,பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு இவைகளையும் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவேண்டும்.
  • அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்க வேண்டும்.
  • பிசைந்த மாவில் சிறிது எடுத்து உருண்டையாக்கி தட்டையாக தட்டி அதை பிரட் தூளில் பிரட்டி எடுத்து காய்ந்த எண்ணெயில் போட்டு முறுகலாக வந்த உடன் எண்ணெய்யை வடித்து தட்டில் போட வேண்டும்.
  • அவல் கட்லட் தயார்...
  • இதை சூடாக தக்காளி சாஸ் உடன்,மல்லி சட்னியுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.
Read More...

கிரீன் சிக்கன் வறுவல்

6 comments
தேவையான பொருட்கள்
  • எலும்பு இல்லாத சிக்கன்       - அரை கிலோ
  • புதினா இலைகள்               - இரண்டு கைப்பிடி
  • பூண்டு                          - 10 இதழ்கள்
  • இஞ்சி                           - சிறிது
  • பச்சை மிளகாய்                - 3
  • பட்டை                         - சிறிது
  • கார்ன் ப்ளார்                   - இரண்டு ஸ்பூன்
  • உப்பு                           - தேவையான அளவு
  • எண்ணெய்                     - 250 மில்லி
செய்முறை
  • சிக்கனை நன்கு கழுவி வடித்து ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து கொள்ளவேண்டும்.
  • மிக்சியில் புதினாஇலைகள்,மிளகாய்,பட்டை,இஞ்சி,பூண்டு,இவைகளை போட்டு அரைத்து எடுக்க வேண்டும்.
  • அரைத்த விழுதை சிக்கன் மேல் போட்டு அதனுடன் கார்ன் ப்ளார்,உப்பை சேர்த்து பிசற வேண்டும்.
  • அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய்யை ஊற்றி காய்ந்தவுடன் சிக்கனை சிறிது சிறிதாக எண்ணெயில் போட்டு முறுகலாக வந்தவுடன் எடுத்து ஒரு தட்டில் போட வேண்டும்.
  • சிக்கன் வறுவலில் தேவைப்பட்டால் மிளகு பொடி,எலுமிச்சை 2 துளி சேர்த்து கொள்ளலாம்.
Read More...

வெள்ளரி ஊறுகாய்

10 comments
தேவையான பொருட்கள்:-
  • வெள்ளரிகாய்            - கால் கிலோ
  • எலுமிச்சம் பழம்         - பெரியது ஒன்று
  • மிளகாய் பொடி          - 2 ஸ்பூன்
  • உப்பு                     - 2ஸ்பூன்
செய்முறை:-
  • வெள்ளரி காய்களை நன்கு கழுவி ஈரம் போக துடைக்க வேண்டும்.
  • ஒரு பாத்திரத்தில் வெள்ளரியை நீள நீளமாக வெட்டி போட வேண்டும்.
  • வெட்டிய காயின் மேல் மிளகாய் பொடி உப்பை போட்டு அதன் மேல் எலுமிச்சையை பிழிந்து நன்றாக குலுக்கி விட வேண்டும்.
  • 5 நிமிடத்தில் நீர் விட ஆரம்பிக்கும்.அரை மணி நேரம் கழித்து நன்றாக பிரட்டி விட்டு ஈரமில்லாத பாட்டிலில் எடுத்து வைக்க வேண்டும்.
  • இது 2 வாரத்திற்கு நன்றாக இருக்கும். நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்க வினிகர் சேர்த்து கொள்ளவேண்டும்.
Read More...