கிரீன் சிக்கன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

• எலும்பு இல்லாத சிக்கன்       - அரை கிலோ
• புதினா இலைகள்               - இரண்டு கைப்பிடி
• பூண்டு                          - 10 இதழ்கள்
• இஞ்சி                           - சிறிது
• பச்சை மிளகாய்                - 3
• பட்டை                         - சிறிது
• கார்ன் ப்ளார்                   - இரண்டு ஸ்பூன்
• உப்பு                           - தேவையான அளவு
• எண்ணெய்                     - 250 மில்லி

செய்முறை

• சிக்கனை நன்கு கழுவி வடித்து ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து கொள்ளவேண்டும்.
• மிக்சியில் புதினாஇலைகள்,மிளகாய்,பட்டை,இஞ்சி,பூண்டு,இவைகளை போட்டு அரைத்து எடுக்க வேண்டும்.
• அரைத்த விழுதை சிக்கன் மேல் போட்டு அதனுடன் கார்ன் ப்ளார்,உப்பை சேர்த்து பிசற வேண்டும்.

• அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய்யை ஊற்றி காய்ந்தவுடன் சிக்கனை சிறிது சிறிதாக எண்ணெயில் போட்டு முறுகலாக வந்தவுடன் எடுத்து ஒரு தட்டில் போட வேண்டும்.

• சிக்கன் வறுவலில் தேவைப்பட்டால் மிளகு பொடி,எலுமிச்சை 2 துளி சேர்த்து கொள்ளலாம்.