கொத்து ப்ரெட்

தேவையான பொருட்கள்:-

• ப்ரெட்    - 6

• முட்டை  - 2

• பெரிய வெங்காயம்   - 1

• பூண்டு       - 3 பல்

• மிளகு தூள்     - 1 ஸ்பூன்

• மிளகாய் தூள்   - அரை ஸ்பூன்

• உப்பு      - சிறிது

• எண்ணெய்    - 2 ஸ்பூன்

செய்முறை:-

• பிரெட்டை ஒன்றிரண்டாக பிய்த்து தயாராக வைத்து கொள்ளவும்.

• முதலில் பூண்டையும்,வெங்காயத்தையும்,பொடியாக வெட்ட வேண்டும்.

• அடுப்பில் வாணலியை வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டை முதலில் போட்டு பொன்னிறமாக வதங்கிய பின் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்க வெண்டும்.

• அடுத்து மிளகாய் பொடி,மிளகு பொடியை தூவி நன்றாக பிரட்டி விடவேண்டும்.

• முட்டையை உடைத்து வதக்கிய கலவையின் மேல் ஊற்றி சிறிது உப்பை சேர்த்து மேலும் நன்றாக பிரட்டி விடவேண்டும்.

• ரெடியாக உதிர்து வைத்திருக்கும் பிரெட் துண்டுகளை போட்டு அனைத்து கலவைகளும் ஒன்றாக செரும்படி நன்கு வதக்கி இற்க்கி விட வேண்டும்.